Alimentation équilibrée : ce qu’il faut savoir pour manger sainement
Allo Docteurs – Newen Digital
Les radis, vous aimez ? Si oui, vous avez sûrement une variété préférée entre les petits radis roses unicolores ou bicolores, les longs radis noirs, les radis japonais, aussi appelés « daikon », à ne pas confondre avec les navets. Quelle que soit votre variété préférée, que vous adoriez les picorer en apéro ou les intégrer à vos plats, bonne nouvelle : les radis sont excellents pour la santé. Et vous n’êtes pas les seuls à vous en délecter : « ce légume-racine est très apprécié des Français, qui en consomment en moyenne 1,5 kg par an », explique le site du ministère de l’Agriculture.
Pour avoir la garantie de profiter d’un produit frais dans votre panier du maraîcher, le plus important est de bien choisir ses radis. Sachez tout d’abord que les radis sont produits en France toute l’année, mais que leur pleine saison s’étend de mars à juin, selon le site du ministère de l’Agriculture.Et pour bien choisir vos radis, il faudra « préférer un feuilletage bien vert, signe de qualité, ainsi que des racines fermes », note cette même source. Le plus souvent, les radis seront consommés crus, mais peuvent aussi se manger cuits, par exemple le radis noir qui parfumera subtilement une jardinière de légumes de printemps.Attention dans ce cas, « il est important d’opter pour une cuisson courte afin d’éviter de perdre les saveurs et sa couleur », rappelle également le ministère.
Un effet bénéfique du radis sur le foie
Une absence de cuisson ou une cuisson légère permettra aussi de conserver les nutriments et les bienfaits des radis, qui sont multiples. À commencer par leur intérêt sur le bon fonctionnement du foie. En effet, selon la Docteure Faïza Bossy, médecin nutritionniste, « les radis contiennent des composants soufrés et antioxydants qui participent au métabolisme hépatique ». Plus précisément, ce sont les glucosinolates qui sont bénéfiques car ils participent au bon fonctionnement du foie, un organe qui transforme les toxines pour faciliter leur élimination par notre organisme, précise la spécialiste.
Des effets anti-inflammatoires et diurétiques
Les radis contiennent aussi des propriétés anti-inflammatoires, qu’ils soient consommés crus ou cuits, ainsi que des propriétés diurétiques. »La consommation de radis stimule ainsi la diurèse (le volume d’urine excrété par unité de temps, ndlr) via une augmentation de la filtration de l’urine par les reins », explique la médecin nutritionniste. Cela signifie que vous ressentirez davantage l’envie d’uriner.
Les radis, des bonnes sources de fibres
Dernier avantage lié à la consommation de radis : la richesse en fibres. Or les fibres « régulent le transit intestinal et participent à la bonne santé du microbiote intestinal. Cela est particulièrement vrai si vous optez pour du radis cru », conseille la Docteure Faïza Bossy. Les fibres favorisent ainsi une bonne digestion, réduisent la glycémie et contribuent à prévenir les maladies cardiovasculaires.Comme tout aliment, il est important de l’intégrer dans une alimentation saine, variée et équilibrée. Pour votre santé, pensez également à pratiquer une activité physique régulière, rappelle la médecin nutritionniste.
Source:
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