Lorsqu’on se lance dans une démarche de perte de poids, on ajuste son
assiette en conséquence et on délaisse quelques-uns de nos petits
plaisirs. Pour éviter les
frustrations, il vaut mieux trouver des
alternatives afin d’éviter de faire ces gros
écarts qui ruinent tous les efforts fournis. De plus, il n’est pas
toujours aisé d’éviter de répondre aux envies sucrées incongrues.
Cependant, il est possible de les contourner en misant sur des
substituants plus sains. La preuve ci-dessous.
Le sucre : un plaisir gourmand mais vraiment pas très sain
!
La petite note sucrée en fin de repas ou durant
certains moments clés de la journée constitue un réconfort dont on
peine à se passer. Néanmoins, le sucre est un faux-ami, car il est
une source d’énergie calorique, mais ne dispose d’aucun avantage
nutritionnel. En gros, il procure du plaisir en bouche, fait
prendre du poids et participe à
dégrader la santé. En effet, une surconsommation de sucre expose
aux risques de développer des caries, ou encore
des maladies telles que le diabète, le cancer ainsi que l’obésité.
Il convient également de limiter les apports en sucre pour éviter
les baisses d’énergie qui surviennent lorsqu’il est assimilé par
l’organisme.
Le sirop de yacon : l’astuce parfaite
pour éviter les fringales
Pour éviter de s’exposer aux risques liés à la consommation de
sucre, le Dr William Berrebi, gastro-entérologue
et hépatologue, a livré une bonne astuce auprès de Femme
Actuelle. Le professionnel de santé conseille de substituer le
sucre par le sirop de yacon. Cette alternative
permet de profiter de tous les avantages du sucre sans les
inconvénients.
Le yacon, qui n’est autre qu’une poire de terre au goût très
sucré, et lorsqu’il est sous forme de sirop se rapproche du miel.
En prime, sa composition est riche en Fructo-oligosaccharides et en
prébiotiques. C’est cette particularité qui permet de ne pas
affecter la glycémie.
Effectivement, ces molécules ne sont pas digérées par
l’organisme, elles vont plutôt avoir un impact positif sur le
microbiote intestinal. Il suffit donc d’utiliser le sirop de yacon
dans les préparations de desserts ou pour sucrer un yaourt nature
ou le fromage blanc.
Source:
www.grazia.fr
